Barra de Proteína Caseira

Estas barras tem um gosto muito bom e são brilhantes para consumir no pré/pós treino e também como um lanche para aumentar o seu consumo total de proteínas.

Ingredientes:

 -1 xícara de mel (ótimo para energia e para aumentar o armazenamento de glicogênio pós-treino)

- 1 xícara de manteiga de amendoim (melhor com manteiga de amendoim natural)

- 3-4 colheres de sopa de linhaça moída

- 3 scoops de Whey de chocolate ou baunilha

- Adicione à gosto frutas secas, aveia, granola, nozes, etc

Como fazer:

- Em uma panela aqueça o mel em fogo médio até que escorra.

- Adicione a manteiga de amendoim e misture até ficar homogêneo.

- Retire do fogo.

- Adicione semente de linhaça moída e whey protein, misture bem.

- Adicione frutas secas, aveia, granola, nozes, etc.

- Depois de bem misturado, espalhe em uma panela e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de cortar em barras.

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Proteínas e sua relevância na perda de gordura

A cada duas semanas há alguma dieta nova na moda que promete levá-lo a melhor forma de sua vida. A pesquisa moderna constantemente contradiz pesquisas anteriores. De carboidratos, para gorduras, proteínas, você diz o nome. Dietas diferentes significam resultados diferentes para todos.

Uma coisa que as pessoas realmente nunca mencionam é a proteína. O que é proteína? A proteína é composta de 20 blocos chamados aminoácidos, 11 desses tem sido classificados como aminoácidos não essenciais. Os outros nove aminoácidos essenciais devem ser fornecidos pela alimentação.

A proteína pode ainda ser dividida em dois tipos de proteínas - proteínas completas e as proteínas incompletas. Fontes de proteínas, tais como animais e proteínas de soja são classificadas como proteínas completas porque contêm os nove aminoácidos essenciais. Proteínas vegetais, como legumes e nozes, são classificadas como proteínas incompletas por falta de certos aminoácidos essenciais.

Então, agora que você teve um breve resumo sobre proteína, qual efeito ela tem sobre a dieta e como ela pode ajudar você a queimar gordura? Proteína ajuda a reduzir o apetite. Vendo como ela contém apenas 4 calorias por grama, e um grama de gordura contém 9 calorias por grama, é fácil ver que você pode comer mais deste macro nutriente, tendo menos calorias. Proteínas também servem como anticorpos do sistema imunológico e ajudam a regular o sono, a digestão, a ovulação, e é muito importante para fisiculturistas e atletas de fitness, pois ajuda na recuperação de massa muscular magra.

Agora lembre-se que se você comer muito de qualquer tipo de comida - se as calorias vêm principalmente de gordura, carboidratos, ou até mesmo proteínas, você ainda está colocando calorias em seu corpo e se a sua ingestão calórica diária é muito alta, você vai ganhar peso. Já que há mais que o dobro das calorias em um grama de gordura do que um grama de proteína, vamos passar para a discussão de carboidratos.

Por que a proteína é mais importante para perder peso do que os carboidratos? Ambos fornecem a mesma quantidade de calorias por grama consumida, por isso é difícil descobrir o por que. E, claro, vendo como carboidratos podem ser tão deliciosos, muitas pessoas vão procurar uma razão para rapidamente consumir alguns carboidratos. O problema com carboidratos e ganho de peso é que quando você come carboidratos, a maioria deles são rapidamente digeridos e rapidamente convertidos em glicose no sangue.

Pouco tempo depois de consumir uma refeição rica em carboidratos, a glicose dentro de sua corrente sanguínea se eleva rapidamente, obrigando o pâncreas a produzir uma grande quantidade de insulina para tirar o excesso de glicose para fora. Esta glicose é convertida para um amido que é chamado de glicogênio, que é armazenado nos músculos e no fígado. Quando os músculos estão cheios de glicogênio e há excesso de glicose - ele é armazenado como gordura. Agora nós sabemos por que os carboidratos, embora não pareçam tão ruins à primeira vista,  podem ser convertidos em gordura.

Quais são boas fontes de proteína?

Outro erro que as pessoas fazem quando vão converter dietas ricas em proteínas são os alimentos de onde essas proteínas vem. Comer carne bovina gordurosa, bem como qualquer outra proteína que não é magra, vai apenas lhe dar uma abundância de calorias provenientes de gordura. Produtos de frango empanados, assim como esses alimentos não-magros de proteína vão lhe dar uma boa quantidade de proteína sim, mas você também vai ingerir uma grande quantidade de carboidratos e gordura. Escolha alimentos como peixes, peito de frango sem pele e cortes magros de carne bovina.

Você deve sempre olhar para o rótulo e ver a composição do produto. Eu diria que uma fonte de proteína magra vai ter 10-20% de calorias provenientes de gordura e 80-90% de calorias de proteína. Você pode ter um ou dois gramas de carboidratos, mas geralmente vão existir carboidratos zero da  maioria dos produtos de proteína animal, a menos que eles sejam empanados ou acompanhados com molhos.

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Faça você mesmo suas barras de proteína

Faça você mesmo suas barras de proteína em 5 passos

É uma cena recorrente em lojas de alimentos saudáveis ​​em todo o mundo: as pessoas estacionam na seção de barras de proteína lendo a lista de ingredientes uma a uma. Eventualmente, alguém pode escolhe uma, mas a maioria apenas suspira e coloca a barra de volta ao seu lugar na prateleira.

Escolher uma barra de proteína saudável e nutritiva não é tarefa fácil. Algumas contém uma quantidade excessiva de açúcar, óleo hidrogenado, conservantes, e toda uma lista de ingredientes nutricionalmente fraca. Apesar das desvantagens das barras de proteína das lojas, continuamos a comprá-las, pois elas contêm proteína, são convenientes, fáceis de transportar, e porque supostamente são saudáveis, embora que as piores barras apenas glorificam as barras de chocolate.

Com este artigo você vai começar a fazer suas próprias barras de proteína, você poderá fazer barras muito mais saborosas, muito mais saudáveis e muito mais baratas a longo prazo. Além disso,  você sentirá orgulho de você mesmo por ter feito suas próprias barras de proteína!

PASSO A PASSO

Fazer uma barra de proteína em casa não é tão fácil mas com estes simples passos, qualquer um pode!

PASSO 1

Selecione sua proteína em pó e adicione um tipo de farinha. Selecione uma farinha que pode ser comida crua: farinha de coco, farinha de amêndoa, ou uma farinha baseada em grãos como farinha de aveia ou farinha de quinoa, são todas boas escolhas.

PASSO 2

Misture a proteína em pó e a farinha com leite. Você pode usar o leite de vaca, leite de coco ou um leite de noz saborosa como o leite de amêndoa. Se você quiser, adicione manteiga de amendoim. Você deve adicionar líquido o bastante (e manteiga de amendoim, se quiser), para fazer a massa se ​​unir,assim como massa de pão. O objetivo é ter uma massa que você pode formar barras com as mãos.

PASSO 3

Modele a massa em barras

Se depois de misturar os ingredientes, sua massa ficar muito úmida ou pegajosa para moldar, adicione um pouco de farinha de coco ou caseína em pó até obter a consistência desejada. Você tem que ser capaz de moldar as barras, portanto, obter a massa seca o suficiente é essencial.

Se depois de misturar os ingredientes, a massa ficar muito seca, adicione um pouco de leite até obter a consistência desejada. Não coloque muito líquido ou você vai ter que voltar atrás e adicionar mais farinha.

PASSO 4

Derreta um pouco de chocolate em banho-maria ou numa tigela de vidro em cima de uma panela de água fervente. Uma vez derretido, coloque as barras no chocolate ou derrame sobre as barras.

Eu gosto de fazer minhas barras com 90-100% de chocolate , mas você pode fazer como quiser. Na minha experiência, o chocolate amargo vai muito bem com recheios doces. Mas como eu digo, é com você.

PASSO 5

Coloque barras no freezer por pelo menos 30 minutos e BOOM! Elas estão prontas para o consumo, leve as barras com você por onde for.

FAVORITAS

Abaixo estão algumas das minhas receitas favoritas de barras de proteína. Lembre-se, uma vez que você pegue o jeito destas, experimente com outros ingredientes.

Experimente acrescentar nozes, aromatizantes, especiarias, sementes ou frutos secos à massa antes de moldá-la. Você também pode misturar as barras com creme de leite ao invés de leite e usar mais nozes e e sementes na mistura. Use sua criatividade e crie barras deliciosas!

1. Coco Torrado com Baunilha

Ingredientes:

• 1/2 copo de whey de baunilha
• 1/4 xícara de coco ralado (tente torrar o seu!)
• 1/4 xícara de farinha de coco
• 1/4 xícara de leite
• 30g de chocolate amargo derretido 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL:

Porção (3 barras de tamanho médio)

Calorias.................212

Gorduras totais.....13g

Carboidratos.........8.8g

Proteínas...............16.6g

2. Laranja com Goji Berry

Ingredientes:

• 1/2 xícara de whey sem sabor ou baunilha
• 3/4 xícara de amêndoas
• 1/4 xícara de farinha de coco
• 3/4 xícara de goji berry
• 1/4 de xícara de leite de coco
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de casca de laranja (opcional mas altamente recomendado!)
• 1 colher de chá de pimenta em pó (opcional mas altamente recomendado!)
• 40g de chocolate amargo derretido

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL:

Porção (5 barras de tamanho pequeno)

Calorias.................256.8

Gorduras totais.....16.5g

Carboidratos.........12.5g

Proteínas...............13.5g


3. A Incrível Barra de Semente de Abóbora Vermelha

Ingredientes:

• 2 beterrabas pequenas cozidas
• 1/2 xícara de whey de baunilha
• 1/4 xícara de farinha de coco
• 1/4 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga de semente orgânica de abóbora
• 40g de chocolate amargo derretido

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL:

Porção (4 barras de tamanho médio)

Calorias.................200

Gorduras totais.....9.35g

Carboidratos.........8.7g

Proteínas...............17.5g


Fonte: Anna Sward do Proteinpow.com

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